"La leptina" es una hormona que ayuda a regular el apetito. Cuando el nivel de leptina aumenta, indica al cuerpo que está satisfecho, entonces se deja de comer. Por ello, podemos controlar el peso corporal con ayuda de "la leptina".
"La leptina" tiene diferentes funciones: Inhibe la producción de péptidos que incrementan el apetito y los deseos de comer. Estimula la síntesis de señales de producción de saciedad, es decir, nos ayuda a no sentir hambre y a reducir la ingesta de alimentos. Incrementa el gasto calórico y metabólico .
Tal es así que ante una caída de "la leptina" en sangre se disminuye la función tiroidea, y al mismo tiempo, se reduce la capacidad reproductiva, pues se entiende que además de ayudar al control del peso, "la leptina" es indicador del estado nutricional. Cuando los niveles de leptina se reducen, se produce mas sensación de hambre y apetito, menos gasto calórico y menos saciedad.
Los niveles de leptina pueden verse modificados por varios factores, entre otros, por la proporción de tejido adiposo en el organismo. Sin embargo, si lo que queremos es evitar un aumento de peso y controlar el peso corporal en el tiempo, debemos saber que los siguientes comportamientos afectan la cantidad y la acción de "la leptina":
Dietas estrictas, las dietas de muy bajo valor calórico, tales como las dietas milagro que son muy restrictivas, reducen notablemente los niveles de leptina. Por eso, lo mejor es no llegar a extremos ni limitar al máximo la ingesta de alimentos, pues caerán los niveles de leptina incrementando el hambre, reduciendo la saciedad.
Descenso de peso corporal. si rápidamente perdemos peso corporal se reducirá drásticamente la masa grasa en el organismo, por lo tanto, también se reducirán los niveles de leptina afectando así nuestro apetito y el gasto calórico diario.
Ejercicio regular: si bien puede producir una caída de masa grasa en el organismo, se ha asociado a mayor sensibilidad a "la leptina", por ello, las personas físicamente activas tienen menores niveles de hambre, controlan mejor la ingesta de alimentos y tienen mayor gasto calórico.
Estrés, el estrés en el organismo incrementa los niveles de cortisol y reduce los niveles de leptina, produciendo más hambre, más placer al comer y reduciendo el gasto energético.
Entonces, si queremos controlar el peso corporal con ayuda de "la leptina", lo ideal es no recurrir a dietas estrictas,ni volvernos totalmente sedentarios y en gran manera disminuir nuestro estado de estrés.
La resistencia a "la leptina" causa obesidad, sin embargo, a medida que aumenta la resistencia a los efectos de "la leptina", se termina comiendo más. Muchas personas con sobrepeso también tienen una disfunción en la habilidad de su cuerpo para oxidar la grasa, lo que lleva a un estado bajo de energía.
Entonces, la pregunta es: ¿Por qué se crea resistencia a "la leptina" ?
Las investigaciones muestran claramente que el azúcar, causa resistencia a "la leptina", y bloquea la quema de grasa.
"Cuando se toma azúcar o fructosa se pierde la habilidad para controlar el apetito, se come más y en grandes dosis se pierde la capacidad de hacer ejerciccio. Parece que el azúcar juega un papel principal en el aumento de peso," Dr. Johnson
El azúcar incrementa el peso a través del mecanismo normal que estimula un mayor consumo de alimentos y el bloqueo de la quema de grasa, aun cuando se controla el consumo de calorías, la fructosa puede afectar la composición del cuerpo. Esto es porque cuando se consume fructosa o azúcar, se genera más grasa en el hígado … Por ejemplo, si se restringe el consumo de calorías pero se consumen alimentos con altos niveles defructosa o azúcar, se producirá un hígado graso y resistente a la insulina. La fructosa estimula el aumento de peso a través de sus efectos en el apetito, también cambia la composición del cuerpo para aumentar la grasa corporal aun cuando se restringe el consumo de calorías. Recientemente se ha descubierto mediante un estudio que los carbohidratos como la harina y el pan, pueden causar un síndrome metabólico por sí mismos a través de la fructosa y el azúcar presente en su composición. Cuando se consumen estos alimentos en exceso se empieza a desarrollar un hígado graso. Así, en conclusión, esta es otra razón para evitar el pan y los alimentos procesados con azúcar o fructosa, especialmente si se es resistente a la insulina. Si se está tratando de perder peso, restringir los carbohidratos hará que el cuerpo queme mejor la grasa, y evitará que se forme fructosa en el hígado.
El ayuno intermitente es una herramienta poderosa que le ayudará a resolver la resistencia a la insulina y a "la leptina". También es una de las formas más rápidas de perder el exceso de peso, ya que ayuda a que su cuerpo cambie de quemar azucares a quemar grasa . Para mí, el aspecto más notable del ayuno intermitente es que una vez que se hace la transición, el antojo de azúcar virtualmente desaparece.
Para tener una alimentación saludable. se debe de reducir severamente el consumo de azucar y cambiar los carbohidratos no vegetales, e intentar que el 60 o 70 por ciento de las calorías diarias sean grasas saludable, como aguacate, aceitunas, frutos secos (yo prefiero las nueces de macadamia, las nueces normales, anacardos), aceite de oliva virgen o aceite de coco.
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